潘桥街道桐汇社区开展“古法木莲凉粉制作”亲子教育课堂

为让辖区居民及新市民家庭在指尖触碰中感受非遗魅力，在传统智慧中体悟健康之道，6月21日，由瓯海区文明中心主办的“德善满瓯”讲堂第51期宣讲活动走进潘桥街道桐汇社区，开展以“古法木莲凉粉制作”为主题的亲子教育课堂。本次活动特邀温州好人、瓯海传统小吃制作技艺代表性非遗传承人、温州市八卦掌非遗传承人、研学指导师、高级药膳师、区政协委员林爱义担任主讲。

课堂伊始，林老师从一颗小小的木莲果讲起，生动地向亲子家庭介绍了这种药食同源的奇妙植物。他特别强调，木莲凉粉对心火、肝火旺盛，烦躁者具有清热降火、宁心安神的功效，是夏季天然的养生佳品。随后，活动进入核心环节——沉浸式体验古法木莲凉粉制作技艺。在林老师的悉心指导下，家长和孩子们纷纷动手实践。从亲手揉搓木莲果获取天然凝胶，到细致耐心地过滤杂质，再到静待其自然凝固成型，每一步都严格遵循着古老的制作工艺。

在等待木莲凉粉凝固的过程中，林老师还向现场的家长和孩子传授运动与健康的关系。作为八卦掌非遗传承人，他亲自示范并带领大家做了几组养生健康小运动，讲解适量运动对身体机能的调节作用。同时，他特别叮嘱大家在饮食方面要减少对"色香味"的过度追求，提倡回归食材本真、保留食物原味的健康时令饮食理念，让现场参与者受益匪浅。

看着原本不起眼的木莲果，在传统手法下逐渐变成晶莹剔透、清凉诱人的凉粉，参与的家庭无不惊叹于古人的智慧，并满怀喜悦地品尝了自己的劳动成果。本次活动巧妙融合了非遗技艺传承与亲子教育双重目标，不仅锻炼了孩子们的动手能力，更是让父母们重拾了对天然食材的敬意。一碗碗亲手制成的木莲凉粉，盛满的不仅是夏日的清凉滋味，更是代代相传的德善馨香与文化自信。