瓯海区档案馆走访项春和堂食品有限公司 推动老字号文化遗产保护与传承

5月28日，瓯海区档案馆工作人员走访了浙江老字号品牌项春和堂食品有限公司，深入了解企业发展历程与文化传承，并对企业一批实物档案进行了数据化备份。此次备份的档案涵盖企业历史文献、工艺记录、荣誉证书及创新成果等，将为瓯海工商业史研究和非遗保护提供重要支撑。

项春和堂创立于1846年，其核心产品米醴琼酒作为中国三大双酿酒之一，以“双酿工艺”闻名。曾斩获中国专利技术博览会金奖，入选温州市非遗名录。走访中，企业负责人向工作人员介绍了项春和堂的发展历程和创新成果，详细地展现了 "双酿工艺" 的每一个环节，为后人传承和研究这一非遗技艺提供了珍贵的资料，体现了企业在传承中不断创新的精神，为传统工艺注入了新的活力。

瓯海区档案馆保管利用科负责人杨哲表示，这批档案将纳入“瓯海老字号专题档案库”，通过数字化保护与专题展览，生动呈现温州工商业的百年变迁。“项春和堂的档案不仅是企业自身的历史记忆，更是瓯越文化的重要组成部分。”杨哲强调，档案馆将以此为契机，深化与老字号企业的合作，推动档案的开发利用。