德善满瓯 吹台社区新时代文明实践站开展 “古法传文明 健康新食尚”冰凉粉制作活动

为大力弘扬优秀传统文化，积极倡导健康、绿色、文明的生活方式，5月11日，由瓯海区文明中心主办的“德善满瓯”讲堂走进吹台社区新时代文明实践站。此次活动特别邀请到了温州好人、瓯海传统小吃制作技艺代表性非遗传承人、温州市八卦掌非遗传承人、区第九届政协委员林爱义担任讲师。林爱义老师以“古法传文明 健康新食尚”为主题，为社区居民精心带来了一场别具一格、融合传统智慧的冰凉粉制作课程。

活动现场，林爱义老师首先带领大家认识木莲果，并讲解木莲果的功效与作用。木莲果以入药为主，并不能直接鲜食，将新鲜果实晒干后，果实里面的木莲籽，通常有改善睡眠、消肿止痛、抗菌消炎、调节血脂、改善血液循环等功效和药用价值。林爱义老师手持棕褐色的木莲籽，开启了一段充满温度的传统工艺讲解之旅。他一边娓娓道来，一边现场进行浸泡、搓揉、过滤等示范操作。在他的悉心指导下，大家迅速投入到制作中。

“本色源于自然晾晒的木莲籽，本味来自手搓胶质的清香，本真藏在一勺糖的克制里。” 当琥珀色的冰凉粉完美成型时，林爱义老师再度着重强调“食物三原则”。随后，他又耐心大家在冰凉粉中添加各种配料，完成这道传统美食制作的最后一道关键工艺。

此次活动以古法美食为独特载体，让居民在默契协作的劳动过程中，深切体验到了传统技艺的独特魅力。吹台社区未来将持续创新文明实践形式，不断丰富活动内容和形式，让劳动精神与健康生活理念在基层稳稳落地生根，为辖区的发展源源不断地注入更多的文明正能量。