瓯海区市场监管局多举措提升校园食材集中配送企业规范治理

春季开学季，为强化校园食堂食品安全源头把控，保障学校师生饮食安全，近日，瓯海区市场监管局积极开展校园食材集中配送企业食品安全规范提升行动，全力护航开学“第一餐”。

瓯海区市场监管局深入企业内部，结合校园食材集中配送企业的实际运营状况，量身定制个性化的食品安全风险管控清单。针对食材采购、验收、储存、运输等配送环节的关键流程，全面梳理潜在风险点，并制定详细且具针对性的管控策略。同时，严格督促企业落实“日管控、周排查、月调度”的精细化管理模式，确保食品安全管理工作无死角。

为加强校园食材的溯源管理，积极引导校园食材集中配送企业全面应用 “浙食链”系统，并主动协助企业解决系统使用过程中遇到的各类问题，确保“重点品种”全部纳入系统监管，实现食材从源头到餐桌的全流程可追溯，让师生吃得放心、家长安心。

此外，执法人员积极向配送企业做好宣贯工作，从食品储存规范、运输过程中的卫生标准、食材验收严格标准等多个方面进行讲解，全方位提升从业人员的专业素养与操作技能，督促企业认真履行主体责任，坚决杜绝不合格原材料进入学校食堂。

下一步，瓯海区市场监管局将不断优化完善帮扶指导措施，紧盯校园食品安全领域的突出问题与薄弱环节，严防严管严控校园食材配送安全风险，进一步提升校园食材配送企业的规范化、标准化水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。