• 索 引 号:001008003012004/2024-75747
  • 文件编号:温瓯教函〔2024〕40号
  • 主题分类:政协提案
  • 发布单位:瓯海区教育局
  • 成文日期:2024-07-03
  • 公开方式:主动公开

温州市瓯海区教育局关于对区政协十届三次会议第113号提案的答复函

发布日期:2024-07-12 17:04 访问次数:46 来源:区教育局

朱海华委员:

您在区政协十届三次会议期间所提的《关于推进瓯海区中小学“营养食堂”建设的提案》收悉。经调查研究,现答复如下:

提案指出,目前我区中小学“营养食堂”建设方面存在的问题:一是营养搭配重视不足。注重食品安全、忽视食品营养,忽视营养搭配问题比较突出,且义务教育阶段的学生餐还没有做到个性化。二是专业化水平不高。中小学校营养指导能力不足、兼职虚设,营养教育意识薄弱、资源不足。三是合力不足。行政部门、专业机构、企事业主体未能形成合力。为此,我们积极探索,做了一些有益的尝试。

一、关于编制一本手册

根据《健康中国行动(2019-2030年)》《国民营养计划(2017-2030年)》相关要求,国家卫健委已制定营养健康食堂建设指南。该指南规定了创建营养健康食堂在基本要求、组织管理、人员考核与培养、营养健康教育、配餐和烹饪、供餐服务六个方面应满足的条件。学校可根据该指南在配餐烹饪和供餐服务方面的要求,为学生制定合理膳食营养配餐计划,有条件的学校可以提供标准化套餐,并向肥胖和营养相关疾病者提供特殊营养配餐,努力满足学生多样化、个性化用餐需求。

目前,省市级卫健部门尚未出台关于饮食行为的干预指南。学生在校园饮食行为的干预主体主要为校方教师,还需要学生家长和营养指导师的配合。区卫健局将积极协助其他部门共同研究制定出台本区适宜的饮食行为干预指南。

二、关于制定一套制度

根据市卫健委、市教育局等5部门联合发文的《关于推动全市营养与健康学校、营养健康食堂、营养健康餐厅建设的通知》(温卫发〔2022〕121号)文件要求,区教育局已牵头对接卫健局开展学校食堂营养健康建设提升工作,现已推荐温州高铁新城实验学校食堂、瓯海区山水名都幼儿园食堂、温州市未来小学教育集团南瓯校区食堂等几所辖区学校食堂创建浙江省营养健康食堂,后续也将持续提供营养健康技术支持。2023年,我区艺术实验小学成功创成省级营养健康示范学校;2024年,瓯海区南瓯实验小学获评全国营养与健康学校,为瓯海首家。到2026年底,将争取区内金牌健康促进学校30%提升建成营养与健康学校。后续,区教育局将联合卫健部门(或市营养学会)开展营养健康教师培训,做好技术指导。

三、关于健全一支队伍

2023年,区教育局联同区卫健局举办了中小学营养配餐技能提升班,对辖区25所中小学校食堂管理人员就“带量食谱制定、学生营养餐搭配”开展培训,有力提高了食堂管理人员营养知识。今年,将继续扩大开展此项培训工作。同时,将在中小学校启动营养教育公益宣传活动,区教育局定期配合相关部门开展营养健康科普主题宣传,推进食堂菜系结构和营养搭配,积极开展学生合理膳食指导工作。另外,区教育局正在物色区域内营养专家团队,计划采取购买服务的形式,开展营养配餐“一对一”下学校指导。

最后,感谢您对瓯海教育工作的关心和支持。

办理单位联系人:黄晓隆,联系电话:88585665。

温州市瓯海区教育局

2024年7月3日

(此件公开发布)