新桥成人职业技术学校于1995年8月在原新桥中学旧址上创办，坐落于新桥街道西山西路64号，占地面积1816.3平方米，建筑面积1321.62平方米。
1995年9月开始招收全日制学生3个班，学生162人，教职工5人，兼职人员8人，首任校长潘永滔。1996年9月发展到7个班，342位学生。几年来，学校坚持为本镇经济建设服务，开设电脑财会，幼师两个专业，该校前两届毕业生，因专业对口，学有所长，深受用人单位好评。1997年新桥成人职业技术学校被评为省一级成人职业技术学校。2001年市教育强镇综合实力评估时，有7个教学班，345名学生，专任教师9人。
2004年7月，新桥成人职业技术学校因规模小问题，根据区教育局规划，全日制学生停招，教师实行分流。2006年12月，成人校校长由林海军校长兼任，2008年5月由夏崇兴校长兼任，2020年5月由刘建华校长兼任。
2005年7月起，根据区教育局意见，新桥成人职业技术学校出租给新桥吉的堡艳洁幼儿园举办幼儿教育至今。
2021年9月起，新桥成人职业技术学校与新桥街道社区学校融合办学。