“瓯嗨十碗”走进潘桥街道音乐美食节

3月17日至3月19日，“燃情温马 靓港潘桥”潘桥街道首届音乐美食节在站南商贸城隆重开幕。悦动的音符、各色的美食吸引了无数市民前来赏欣、品鉴。

其中“百县千碗·瓯嗨十碗”得到了现场的食客连连称赞。“瓯嗨十碗-盘龙云海”盘香鳝鱼、“瓯嗨十碗-飞黄腾达”秘制老鸭煲、“瓯嗨十碗-尚抱仙姑”秘制猪肚鸡，均由厨师现场烹制，热腾腾的烟火气里彰显着瓯海独特的文化内涵。

“瓯嗨十碗”作为瓯海区特色美食代表，分为“瓯嗨十大旅游菜品”瓯嗨十大碗、“瓯嗨十大旅游冷盘”瓯嗨十小碗（冷盘）和“瓯嗨十大旅游小吃”瓯嗨十小碗（小吃）三个系列。这里面既有市民耳熟能详的酱油肉、白斩本地鸡、红糖麻糍、萝卜丝饼、盘香鳝鱼等菜肴，也有滋补天鹅肉、盐焗比目鱼、蛋形带鱼冻等创新菜肴。

据了解，“诗画浙江·百县千碗”工程自2018年8月启动以来，已成为全省一项重要品牌工程。该工程旨在充分挖掘瓯海美食文化内涵、完善特色美食地方标准，展示瓯海味道、传承瓯海故事、打造瓯海名片，推进瓯海地域美食品牌化发展，更好地宣传展示瓯海文化内涵，以美食之味迎八方宾客，助推瓯海经济社会高质量发展。