2025年瓯海区市场监督管理局食品安全监督抽检情况的通告（2025年第九期）

为深入履行食品安全监管职能，切实维护我区食品安全和消费者的合法权益，瓯海区市场监督管理局根据2025年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检。现将近期有关情况通告如下：

一、抽检情况

本次抽检的餐饮食品、蛋制品、调味品、方便食品、罐头、酒类、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、糖果制品、饮料等15个大类98批次，结果合格89批次，不合格9批次。

二、不合格食品情况

1、温州市瓯海潘桥坞刘面店销售的鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全标准规定。

2、温州市瓯海潘桥谷那小吃店销售的鸡蛋，磺胺类(总量)不符合食品安全标准规定。

3、温州市瓯海郭溪中心农贸市场黄莹莹蔬菜摊销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全标准规定。

4、温州市瓯海郭溪中心农贸市场朱小妮蔬菜摊销售的辣椒，噻虫胺不符合食品安全标准规定。

5、温州市瓯海瞿溪林秀林豆芽摊销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全标准规定。

6、温州市瓯海景山褚运秀水果店销售的梅菜干，铅(以Pb计)不符合食品安全标准规定。

7、温州市瓯海潘桥海氏小吃店销售的鸡蛋，磺胺类(总量)不符合食品安全标准规定。

8、温州市瓯海潘桥马桥农贸市场凤民蔬菜摊销售的葱，镉(以Cd计)不符合食品安全标准规定。

9、温州市瓯海潘桥马桥农贸市场凤民蔬菜摊销售的螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全标准规定。

三、不合格项目分析

甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)规定，甲硝唑被列入允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。鸡蛋中不得检出。

磺胺类(总量)：磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，其具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点。长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能在人体内蓄积，不利健康，可引起过敏反应和耐药性菌株的产生，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)规定土鸡蛋中最大允许限为≤10µg/kg。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定山药中标准最大允许限为≤0.3mg/kg。

噻虫胺：噻虫胺，烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定辣椒、螺丝椒中最大允许限为≤0.05 mg/kg。

6-苄基腺嘌呤(6-BA)：6-苄基腺嘌呤是一种人工合成的细胞分裂素，为白色或类白色晶体，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。摄入过量 6-BA 会刺激粘膜，造成食道、胃黏膜损伤，出现恶心、呕吐等现象。2011 年，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)将 6-BA 从食品添加剂名单中剔除。2015 年，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布的《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)》中明确，为确保豆芽食用安全，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用 6-BA，豆芽经营者不得经营含有 6-BA 的豆芽。

铅(以Pb计)：铅是常见重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体中理想的含铅量为零。铅是蓄积性的重金属，只有当人体中铅含量达到一定程度时，才会引发身体的不适,在长期摄入铅后，会对机体的血液系统、神经系统产生损害，尤其对儿童生长和智力发育的影响较大。职业性铅中毒多为慢性中毒，可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定梅菜干中最大允许限为≤0.8mg/kg。

镉(以Cd计)：镉是一种蓄积性的重金属元素，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。儿童对镉暴露更敏感，长期低剂量镉暴露，不仅影响肾脏和骨骼的正常发育，还会影响免疫系统的正常功能与发育，并对高级神经活动如学习、记忆有损害作用。GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的规定葱中最大允许限为≤0.05mg/kg。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，瓯海区市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品，请及时拨打12345电话向市场监管部门反映。

附件：1、2025 年瓯海区市场监督管理局食品安全监督抽检情况的通告第九期（不合格批次）.xlsx

          2、2025 年瓯海区市场监督管理局食品安全监督抽检情况的通告第九期（合格批次）.xlsx

温州市瓯海区市场监督管理局

2025年5月30日