瓯海开展新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训活动

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB2760-2024）已于2025年2月8日开始实施。为帮助食品生产企业更好的学习理解最新修订内容，科学认识食品添加剂的安全性及正确使用食品添加剂，瓯海于3月4日举办《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）宣贯培训会。各市场监管所副所长以及全区糕点、酱腌菜、熟肉制品等生产企业食品安全总监、食品安全员共150余人参训。

此次宣贯培训从食品添加剂的相关知识、使用标准、新版与旧版标准文本比对、部分食品类别的食品添加剂限量发生变化等内容进行了细致解读。培训通过案例分析、现场交流答疑等方式帮助参训人员加深对新版《食品添加剂使用标准》的认识和了解，尤其是对比蔬菜制品、焙烤食品、肉及肉制品、速冻食品、调味料几类食品中添加剂使用的重要变化进行对比，并针对企业提出的问题进行现场答疑解惑 。

通过培训，有助于帮助企业更好地了解新标准修订背景以及内容变化，更好地理解和运用新标准的规定要求来指导生产和经营，减少误用、错用添加剂的行为，规避食品安全风险，保护企业合法权益。下一步，瓯海将继续强化食品安全国家标准等业务知识的学习运用，以优质服务，为广大企业保驾护航。