针对近期被曝光的多起福寿螺被加工后冒充田螺销售等事件，瓯海区市场监管局迅速行动，对生产水产制品(螺肉)等食品生产企业、流通使用单位进行监督检查，严查以福寿螺肉冒充田螺肉等违规违法行为。截至目前，已检查生产企业16家，农贸市场6家、商超32家，餐饮单位40家，暂未相关违法发现问题。
针对生产环节，执法人员详细检查生产企业螺类原料进货查验情况、产品执行标准是否与生产工艺一致、生产过程中食品添加剂使用管理、产品出厂检验是否规范、生产场所布局是否符合要求、生产环境卫生是否达标、是否存在虚假标签等。
针对流通、餐饮环节，执法人员以农贸市场、商超、螺蛳粉餐饮店等单位为重点，对螺蛳及螺肉货源风险情况进行排查，仔细检查经营者是否使用来源不明的螺肉、销售使用的鲜活螺蛳和螺肉中是否混有福寿螺、供应商资质及进货票据是否齐全等。
同时，执法人员加强食品安全宣贯，要求经营户加强食品安全管理，不得以福寿螺充当田螺，严格落实索证索票和进货查验，严防来源不明食品流入市场。
下一步，瓯海区市场监管局将持续加强螺肉质量安全监管工作，压紧压实属地管理责任，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，排查食品安全隐患，不断提高食品安全监管工作水平和治理效能，守住食品安全底线。