守护舌尖上的辅食，共享美好“食”光

辅食添加是婴儿从纯乳类食物逐渐接受其他食物的一个特殊重要过渡阶段，孩子辅食的添加与母乳喂养同等重要。为提高“营养厨房”工作人员的烹饪技术水平和服务质量，更好满足幼儿的身体发育需要，吃出健康、营养，2月5日上午，新桥街道“医防护”儿童健康管理中心举行了＂舌尖上的辅食”厨艺大比拼活动。

此次比拼重点考核工作人员辅食制作过程中刀工、加工、搭配等厨艺基本功。要求辅食的烹饪有设计创新、营养丰富、色香味全，同时邀请了4位家长作为评委。

活动开始，营养厨房内锅碗瓢盆争相交响，现场很快就弥漫着诱人的香味。洗、切、煎、煮......大家有条不紊，亮出自己的绝活，制作出一道道美食——软糯甜香的香蕉鸡蛋煎饼、色彩鲜丽的火龙果松饼、可口开胃的番茄牛腩以及养胃健脾的萝卜莲子粥......绝妙舒适的色调搭配，仪式感十足的精致摆盘，展示出了精湛的厨艺。

参赛人员向评审介绍了自己的菜品名称、用料选择和富含的营养价值，评审纷纷进行了品尝打分，每一道辅食不仅色香味俱全，颜色营养合理搭配，同时符合幼儿年龄特点，便于平日烹饪。

此次厨艺技能比赛是新桥街道‘医防护’健康管理中心推进儿童健康饮食文化建设的实践之一，工作人员在切磋厨艺过程中相互取长补短，互相学习交流，在幼儿营养均衡、健康成长的道路上砥砺前行 ，同时也增强了宝爸宝妈对营养与健康的认识，为提供优质的辅食添加技巧服务打下了坚实的基础。