南白象街道上蔡社区开展普及食品安全知识，守护全民健康防线宣传活动

食品安全是日常生活中每个人都必须面对的问题，饮食安全关乎我们的健康。普及食品安全知识可以帮助人们提高对食品的鉴别能力和警惕意识。通过了解食品安全知识，人们可以更理性地选择食品，避免购买和食用潜在的食品安全问题食品，保护自身健康权益。12月8日下午上蔡社区联合医科大学的志愿者开展普及食品安全知识，守护全民健康防线宣传活动。

活动现场，志愿者首先关于“怎么辨别三无产品”这一问题，志愿者详细介绍了查看产品包装的重要性。三无产品通常没有正规的生产厂家标识、生产日期和质量合格证等关键信息。其次，在“食物中毒原因和解决方法”方面，志愿者讲解了食物中毒可能是由于食物受到细菌、病毒、寄生虫污染或者是食物本身含有毒素等原因引起的。比如食用了变质的肉类可能会感染肉毒杆菌，导致食物中毒。一旦发生食物中毒，应尽快就医，同时如果症状较轻可以采取催吐等急救措施。再者“食品添加剂和食品误区”也是重点内容。很多居民都认为食品添加剂就是有害的，但志愿者纠正了这一观点。适量的食品添加剂是为了保证食品的色香味和延长保质期，只要符合国家标准就是安全的。对于“预制菜的鉴别”，志愿者告诉居民要查看预制菜的配料表、生产日期、保质期以及储存条件等。现在预制菜越来越多进入市场，如果不懂得鉴别，可能会购买到不新鲜或者变质的预制菜。最后，在“老年人保健品的选择”上，志愿者提醒老人们要警惕那些夸大宣传的保健品。很多不良商家会针对老人渴望健康的心理，打着各种旗号推销所谓的“神药”。真正有效的保健品应该是在医生或者专业人士的指导下购买，而且要查看是否有正规的批准文号等。

通过本次食品安全宣传活动，社区居民的食品安全意识得到了显著提升，对食品安全知识有了更加全面和深入的了解，营造了良好的食品安全社会共治氛围。