瓯海区妇女儿童综合服务驿站“有得帮”项目之“创业帮”——永嘉麦饼飘香榕盛社区

10月22日下午，瓯海区妇女儿童综合服务驿站 “有得帮”项目之“创业帮”走进榕盛社区妇儿驿站，举办美食烹饪赋能学习活动，特邀专业厨师教授居民制作永嘉麦饼。

专业麦饼师傅首先为居民们深入介绍了永嘉麦饼的历史渊源与独特特色，让大家对这一传统美食有了更为深刻的认知。接着，师傅全面细致地讲解了永嘉麦饼的制作方法，包括面粉的挑选、馅料的调配以及烤制的技巧等各个方面。在面粉选择上，师傅着重强调应选用优质高筋面粉，以此确保麦饼具备良好的韧性；而在馅料调配时，则需注重荤素搭配合理，以便凸显永嘉麦饼的独特风味。随后，居民们积极动手实践，大家全神贯注地揉面，接着精心地包料，力求使每一个麦饼都饱满可口。活动现场气氛热烈，欢声笑语不断。在师傅耐心的指导下，一个个形状美观、香气扑鼻的麦饼在居民们手中完美呈现。

此次活动，不仅助力社区闲赋在家的妇女提升了烹饪技能，还让居民们深切领略到传统美食的魅力。同时，增强了居民之间的交流互动，提高了社区的凝聚力和向心力。