我区召开校园食品安全排查整治专项行动推进会

1月11日，区市场监督管理局联合区教育局召集全区各中小学、幼儿园分管校园食品安全工作校级领导、食堂负责人、食品安全管理“两员”召开校园食品安全排查整治专项行动推进会，以“细、严、实”的工作作风深入推进辖区校园食品安全排查整治专项行动工作。

细之又细做好部署。会议传达了国家和省专项行动部署会议精神，阐述了校园食品安全排查整治专项行动实施背景，详细讲解了此次专项行动的七方面共计26条重点任务，要求各校园要全面落实校长（园长）负责制，校长（园长）定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，筑牢校园食安“防线”。

严之又严做好约谈。会议介绍了2023年全区校园食品安全整体情况，对校园食品安全负责人进行了集体约谈。会议指出今年来学校食材异物事件频发，引发的社会舆情已经把校园食品安全管理提升到新的政治高度，国务院食安办约谈了事发地市级人民政府主要负责人，涉事高职院校党政领导被调离岗位。会议强调，党中央、国务院高度重视校园食品安全，国务院有关领导同志多次作出重要指示批示，要求坚持食品安全“四个最严”要求，清醒认识校园存在的食品安全突出问题，采取有力措施，切实保障在校师生饮食安全。会议要求各校园要依法配备食品安全总监、食品安全员，开展从业人员食品安全培训考核，结合学校食堂实际情况制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，落实“日管控、周排查、月调度”制度，对发现的问题及时整改到位，确保学校食品安全。

实之又实做好培训。会议同时邀请了国家食品安全示范城市评审职业检查员，以《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）和国家食品安全示范城市现场检查操作手册、评价细则为遵循，结合在实际检查工作中发现的问题和真实案例，讲解了学校食品安全管理中的人员健康、食材溯源、硬件要求、台账记录、色标体系等内容，并突出强调了虫鼠防治内容，全面解析了校园食堂食品安全管理工作中的关键点。

下一步，瓯海区将由食药安办牵头联合教育、公安、卫生健康、市场监管等部门通过专项检查、飞行检查、体系检查，对全区学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位开展全覆盖检查。依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退一批不合格的承包经营企业，确保专项行动取得实效。