明瓯社区：开展“迎亚运·传民俗·承非遗”美食DIY包薄饼活动

为弘扬中华民族优秀的传统文化，引导社区居民感受端午节传统习俗，在“端午”佳节来临之际，6月17日，梧田街道明瓯社区开展颇具温州特色的“迎亚运·传民俗·承非遗”美食DIY包薄饼活动。

“薄饼”是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。活动现场，志愿者们切肉，洗豆芽，准备韭菜，香菇等各种配料。随后大厨们开火热油，先放猪肉炒至肉末颜色变熟，在加入各种配料翻炒直到炒熟全部材料后，再加一点味精和葱花，翻炒均匀。闻香而来的群众热情似火，纷纷投入包薄饼队伍。温州薄饼味道独特，一口咬下去，满口留香。细细品味，便觉其鲜美有嚼劲，味道清爽，让人大快朵颐。

此次明瓯社区美食DIY包薄饼活动，不仅吸引了温州的常住居民，也吸引了很多温州新居民的加入。DIY活动结束后，社区人员也把剩余薄饼送给孤寡老人，困难家庭。温州薄饼DIY，做的不仅是温州地方小吃的美味，还有那端午民俗文化的韵味、深深的家乡味，让明瓯居民感受到深深的邻里乡情。