百年古镇瞿溪一年一度的“二月初一”会市将于3月16日至17日举行。今年，主办方特设50个摊位会聚温州各地各类特色小吃，打造“拦街福”式美食一条街，集中展示具有温州地域特色的小吃文化。同时，家家户户也将大摆宴席，宴请亲朋好友，客流量巨大，餐饮安全工作显得尤为重要。卫生监督部门根据会市的预案要求，做到指挥体系建立到位，后勤保障到位，管理时间段安排合理，扎扎实实做好餐饮安全工作。

　　高度重视、严密监督。3月4日至9日，区卫生监督部门对瞿溪镇38家餐饮经营单位、2家旅店业经营单位开展了专项检查，对各被监督单位进行了认真细致地检查，并出具监督意见书，提高各单位安全意识，排除安全隐患，有力保障会市期间餐饮及公共卫生安全。

　　提前介入、周密布署。为保障“美食一条街”食品卫生安全，卫生监督部门于3月10日对承办方负责人员进行了监督指导，对活动摊位设置、从业人员健康证明及个人卫生、食品加工用水、食品原料采购、食品加工过程防护、垃圾清理等各方面进行详细了解，并提出监督意见，要求承办方严格落实监督意见，确保会市期间“美食一条街”食品卫生安全。

　　部门联合、重点巡查。区卫生监督部门多次联合当地政府和工商部门对瞿溪农贸市场及其周边进行检查，对农贸市场待售的食品进行快速检测，不合格食品一律下架并追踪食品源，一查到底，确保集市期间食品原料安全。同时坚决查处无证照经营行为，对巡查过程中发现的3家无证餐饮店下达《办证通知》，要求限期办证；对存在隐患的的餐饮店出具卫生监督意见书，要求在集市期间严把质量关，规范加工经营食品。